شیرینی ماکارون

 آموزش شیرینی ماکارون یکی از معروف ترین شیرینی ها و از محبوب ترین دسرهای فرانسوی است که در رنگ های مختلف وجود دارد. طعم های شیرینی ماکارون بسیار متنوع است و از طعم ساده ی نمکی کلاسیک گرفته تا طعم لاوندر و… را در بر می گیرد. امروزه سفارش شیرینی ماکارون در تمام کشورها به دلیل طعم های پر طرفدار آن زیاد شده است. اگرچه امروزه  دوره های شیرینی ماکارون زیاد شده و این شیرینی به یکی از پر فروش ترین شیرینی ها در دنیا تبدیل شده است اما در پس شیرینی ماکارون تاریخچه ای قرار دارد که به آن اشاره خواهیم کرد.

تاریخچه ماکارون

ماکارون که یکی از نمادهای شیرینی پزی فرانسوی محسوب می شود برای اولین بار قرن 16 در اروپا درست شد که  شیرینی ساده ای بود که از سفیده تخمه مرغ، شکر و بادام تهیه می شد و روی آن ترد وداخل آن نرم بود.

اگر چه بسیاری معتقدند ماکارون شیرینی فرانسوی است و اصلا این شیرینی به نام  شیرینی ماکارون فرانسوی شناخته می شود اما واقعیت آن است که این شیرینی ، مانند کروسان ها برای اولین بار از ایتالیا به فرانسه آورده شد.

چند نکته مهم برای پخت شیرینی ماکارون

• اگر بخواهیم شیرینی ماکارون را با رنگ‌های متنوع تهیه کنیم، باید در مرحله اضافه‌کردن رنگ آن‌ها را به چند قسمت تقسیم کنیم.
• شیرینی‌های ماکارون باید اندازه یک سکه باشند. (قطر ماکارون پس از پخت باید تنها ۲.۵ سانتی‌متر باشد)
• تمام موادی که برای پخت ماکارون استفاده می‌شود، باید بدون هیچ‌گونه دانه درشتی باشد. همه چیز باید کاملا آسیاب شده و یک دست باشد.
• برای رنگی شدن ماکارون‌ها می‌توانیم از ژله‌های رنگی نیز به‌جای رنگ خوراکی استفاده کنیم.
• هم زدن سفیده تخم‌مرغ باید با دور پایین همزن انجام شود.
• برای آنکه درون ماکارون‌های چیده شده روی سینی فر حبابی دیده نشود باید سینی آن‌ها را به‌خوبی روی یک سطح صاف بکوبید.

انواع شیرینی ماکارون

همان طور که گفته شد ماکارون شیرینی لطیفی است که از مرنگ * و آرد بادام تهیه شده و داخل آن را با باتر کریم، شکلات یا مربا پر می کنند. یکی از مهمترین دلایل محبوبیت این شیرینی تنوع آن است. امروزه انواع شیرینی ماکارون در طعم ها و رنگ های مختلف در شیرینی فروشی ها موجود است که می توان بسته به سلیقه آن ها را انتخاب کرد. برای تنوع در رنگ های شیرینی ماکارون از رنگ های خوراکی یا رنگ های گیاهی استفاده می کنند. می توانید در خانه ماکارون مورد علاقه خودتان را درست کنید و از آن برای تزیین روی کیک نیز استفاده کنید. تنوع مواد داخل ماکارون نیز بسیار است. برای مثال می توانید علاوه بر باترکریم و مربا از عسل، خامه و شکلات نیز استفاده کنید. ماکارون می تواند بهترین هدیه برای دوستان و آشنایان شما باشد. اگر به دنبال هدیه ای رنگی و زیبا هستید می توانید خرید ماکارون های رنگی را انتخاب کنید. به ویژه آن که همیشه جعبه ماکارون یا بسته بندی آن نیز بسیار زیبا و شکیل طراحی می شود و می تواند به عنوان هدیه در نظر گرفته شود. از آن جا که ماکارون در پاریس بسیار مشهور است بسیاری از افراد این شیرینی را به عنوان سوغاتی می آورند. همچنین قیمت ماکارون نسبت به جذابیت آن بسیار مقرون به صرفه است.

سایت مهارت جو دوره های شیرینی ماکارون را به صورت مجازی برگزار می کند که شما میتوانید با ثبت نام در این دوره آموزشی زیر نظر مشاورین حوزه شیرینی ماکارون در منزل کسب و کار خانگی خودتون رو راه اندازی کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر به سایت مهارت جو مراجعه کنید.